Anda sedang mencari inspirasi resep Bajra Fried Rice (Nasgor Millet/jewawut) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bajra Fried Rice (Nasgor Millet/jewawut) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bajra Fried Rice (Nasgor Millet/jewawut), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bajra Fried Rice (Nasgor Millet/jewawut) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bajra Fried Rice (Nasgor Millet/jewawut) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bajra Fried Rice (Nasgor Millet/jewawut) memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Versi Non Vegan ya,tapi tetep bagus buat yg lgi clean eating warrior dan buat yg lagi diet. Untuk versi India nya biji bijian ini disebut Bajra,sedang ala bule biasanya disebut pearl millet, nah klo dikampung saya,biji bijian ini biasa buat makanan burung 😄😅,saya biasa menyebutnya dgn jewawut/cetrik ataupun milet. Gak nyangka ya,makanan burung ini malah benefitnya sangat bagus buat kesehatan, karena dia tinggi akan fiber,low_carbs, mengontrol kadar gula dan kolesterol,serta menjaga kesehatan tulang,rambut, kuku, kulit dan juga jantung. Rasa serta teksturnya mirip Quinoa,hanya saja klo Quinoa memang memiliki kelebihan dengan kandungan protein yg tinggi. Bajra ini,klo untuk masakan India biasa dibikin pulao,khichdi,juga lebih biasa dijadikan tepung versi diet untuk bikin roti,olahan dosa, ladoo, dan masih bnyk lagi ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bajra Fried Rice (Nasgor Millet/jewawut):

1. A). Bahan Menanak Bajra menjadi seperti nasi=
2. 1 cup bajra/millet(saya pakai jenis millet hijau/green bajra)
3. Air (3.cup sampai 4.cup)
4. 1/2 sdt garam
5. 3 sdm minyak samin/mentega
6. B.) Bahan Nasgor Millet=
7. bajra/millet (yg sudah ditanak matang)
8. 100 gram dada ayam (iris strip tipis/sesuai selera)
9. 1 sdm saos sambal (saya pakai indofood extra pedas)
10. 1 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
11. 1 sdm saos tiram (atau sesuai selera)
12. 1 sdt fish sauce/kecap ikan
13. Garam halus (sesuai selera)
14. Kaldu bubuk (sesuai selera)
15. 2 batang daun bawang (cincang)
16. Secukupnya bawang goreng (untuk taburan)
17. 2 sdm minyak samin/mentega (untuk menumis)
18. 2 sdm minyak biasa (untuk menumis)
19. 4 sdm air (agar bumbu lebih meresap dalam bajra)
20. C.) Bahan bumbu halus=
21. 7 siung bawang putih
22. 2 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
23. 2 buah cabe merah

Langkah-langkah untuk membuat Bajra Fried Rice (Nasgor Millet/jewawut)

1

Saya menggunakan bajra/millet/jewawut/biji makanan burung yg jenis hijau ya,biasanya ada yg berwarna putih juga. tapi untuk cara menanak yg putih ataupun yg hijau sama aja.

2

Cuci bersih bajra/millet, lalu rendam dengan air, biarkan terendam sampai semalaman. Jika sudah semalaman, bilas cuci lagi,tambahkan air,garam,dan minyak samin,lalu masak bisa pakai rice cooker/magic.com masak seperti menanak nasi pada umumnya hingga tanak. NOTE= Biasanya untuk takaran per 1.cup bajra untuk airnya sebanyak=(3.cup sampai 4.cup), karena tekstur bajra ini seperti tekstur Quinoa yg sangat menyerap bnyk air.

3

Jika bajra/millet sudah matang tanak. Langkah selanjutnya,untuk memasak nasgor millet caranya= Panaskan wajan,masukkan minyak samin/mentega dan juga minyak biasa, lalu tumis bumbu halus hingga benar benar harum, masukkan irisan dada ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan saos sambal,kecap manis,saos tiram,dan kecap ikan, aduk aduk tumis beberapa saat, masukkan 4.sdm air,masak biarkan beberapa saat, lalu masukkan bajra/millet yg sudah kita tanak matang tadi.

4

Aduk hingga rata,tutup rapat pancinya dan kecilkan api yg paling kecil ya, sambil sesekali buka panci dan aduk aduk agar tidak gosong bagian bawah. Masak hingga benar benar matang,dan semua bumbu terserap,sebelum kompor dimatikan masukkan cincangan daun bawang dan bawang goreng aduk hingga rata, siap deh..

5

Sajikan selagi panas dengan taburan bawang goreng juga irisan daun bawang sesuai selera.

6

Yum..yummm.. yang lagi diet low.carbs dan kangen makan nasgor, silahkan merapat😅🤭

7

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ❤🌹